Рецепт вяленого терна.
Рецепт вяленого терна. Родители отдали нам 2 кг терна. Это такая дикая слива, с терпким вкусом. Мы решили попробовать вяленый терн. Это оказалось очень вкусно в качестве добавки к салату или к мясу. Делали так: 1. Очистили от косточек 2. Выложили на противень, слегка посолили и добавили сахара и отправили в духовку вялиться. Сначала на 50 градусах - 4 часа, потом на 70 еще 2 часа. Периодически приоткрывали духовку, чтобы сок выпаривался. 3. Высушенный терн выкладываем с банку слоями. До половины банки - терн, затем пол чайной ложки сахара, пол чайной ложки копченой паприки и чеснок пластинками по вкусу. Второй слой до конца банки также: терн, сахар, чеснок. Можно добавить несколько горошин перца. 4. Заливаем горячим маслом. Даем постоять. Это очень вкусно, даже просто на черном хлебе. Ароматно, необычно и полезно. С обычными сливами также возможен такой же рецепт. А вы пробовали вяленый терн?