Напомню вам рецепт вкусного заливного пирога с луком и яйцом. Тем более сейчас сезон зе... — 10 июня 2026 г. в 07:10:48.636

Напомню вам рецепт вкусного заливного пирога с луком и яйцом. Тем более сейчас сезон зелени, а это тесто можно использовать и для шпината, щавеля и капусты. Заливной пирог с луком и яйцом Нам понадобится много яиц и много лука, но они того стоят👌 Для начинки: Большой пучок лука ~ 150г 4-6 яиц Для теста: 300 г муки 200 мл сметаны 300мл кефира (у меня было 100г сметаны, 200мл кефира и 200мл ряженки - по сути собрала все остатки кисломолочных продуктов, что были в холодильнике) 4 яйца 0,5 ч.л соли 1 ст.л сахара Разрыхлитель 15г Семена кунжута Для начинки отвариваем яйца и нарезаем вместе с луком, добавляем ложку сметаны, солим по вкусу, перемешиваем (можно немного поперчить). Вбиваем три яйца в миску, у четвёртого отделяем белок и туда же, желток понадобится для смазывания верхушки. Добавляем соль, сметану, кефир и перемешиваем. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. В несколько приемов вводим муку в тесто. Вымешиваем однородное, но достаточно жидкое тесто, напоминающее густую сметану или хороший жирный кефир Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста, равномерно выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом. Смазываем верхушку желтком (это сложно! Но у меня получилось равномерно разлить желток по тесту) Ставим в разогретую до 180г духовку. Примерное время выпекания 45 минут (здесь зависит от высоты вашей формы) Готовый пирог оставляем до остывания (мы так и не дали ему остыть🙈) и нарезаем порционно. Приятного аппетита! #леськины_рецепты