По мотивам норвежского рыбного супа — но в домашней версии, с баночкой горбуши. Такой с...
По мотивам норвежского рыбного супа — но в домашней версии, с баночкой горбуши. Такой суп удобно затеять даже в обычный будний день: немного овощей, сливки, сыр — и на кухне уже пахнет ужином, к которому хочется отрезать кусок свежего хлеба. Сливочный суп с горбушей🍲 консервированная горбуша — 1 банка (около 240 г) картофель — 3 шт. морковь — 1 шт. лук — 1 шт. сливки 10–20% — 200 мл сливочный плавленый сыр — 150 г вода — 1,5 л сливочное масло — 20 г соль, чёрный перец — по вкусу укроп — по желанию Картофель нарезать кубиками, залить водой и поставить вариться. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить овощи на сливочном масле до мягкости и переложить в кастрюлю. Когда картофель станет почти готовым, добавить плавленый сыр и размешать до растворения. Горбушу разделить вилкой на крупные кусочки, убрать косточки, если они есть, и отправить рыбу в суп. Влить сливки, добавить перец и соль по вкусу. Прогреть суп на слабом огне ещё 3–5 минут, не давая ему бурно кипеть. При желании добавить укроп и оставить под крышкой на десять минут. Разлить по тарелкам и подать с хлебом. Особенно приятно, когда за окном уже по-настоящему октябрь. Готовьте с удовольствием! #рецепты🍂