Хрустящая капуста с морковью и сладким перцем — та самая закуска, которую ставишь на ст...
Хрустящая капуста с морковью и сладким перцем — та самая закуска, которую ставишь на стол «немного попробовать», а потом идёшь за добавкой. Готовится просто, а уже на следующий день можно подавать к обеду. КАПУСТА "ПРОВАНСАЛЬ" капуста — 1 кг морковь — 1 шт. сладкий перец — 1 шт. чеснок — 2 зубчика Для маринада: вода — 500 мл сахар — 3 ст. л. соль — 1 ст. л. без горки уксус 9% — 70 мл растительное масло — 70 мл Капусту тонко нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке, перец нарезать соломкой, чеснок — тонкими пластинками. Всё соединить и слегка перемешать, не разминая капусту слишком сильно. Воду с солью и сахаром довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус и масло. Залить овощи тёплым маринадом, капуста должна быть погружена в жидкость. Остудить, убрать в холодильник на ночь. Готова уже на следующий день. #рецепты Готовьте с удовольствием!