Ленивые вареники.
Ленивые вареники. творог в брикетах — 400 г яйцо — 1 шт. сахар — 2 ст. л. мука — 5–6 ст. л. с небольшой горкой и немного для стола соль — щепотка Творог размять вилкой. Добавить яйцо, сахар и соль, перемешать. Всыпать сначала пять ложек муки и собрать тесто. Если оно слишком липнет и не получается скатать колбаску, добавить ещё одну ложку. Сухой творог из брикетов хорошо держит форму, поэтому лишняя мука здесь ни к чему. Слегка присыпать стол мукой, разделить тесто на части и скатать колбаски. Нарезать небольшими кусочками. Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и осторожно перемешать. После всплытия варить ещё 1–2 минуты, затем достать шумовкой. Добавить сметану, кусочек сливочного масла или варенье. И позавтракать, пока всё ещё тёплое.