Всем доброго прекрасного вечера!
Всем доброго прекрасного вечера! Кто маринует? Поднимайте руки😃👍 Забираем в закладки и не ленимся приготовить💜 Это, наверно, самый простой рецепт для консервации - если даже никогда не делали, точно получится! И это просто😉👍 Из всей консервации - это мое любимое, муж тоже их уважает. До Нового года обычно уже все съедено🙈 Рецепт моей мамы - всегда удачный😘 🌶На 2,5 кг перца: 🌶Вода 1,5 л 🌶Сахар 1 стакан 🌶Соль 2 ст.ложки 🌶Уксус 9% 1 стакан 🌶Масло раст.без запаха 1 стакан 🌶Лавровый лист 🌶Чеснок 🌶Перец горошек. У меня было 5 кг, варить лучше порциями - по 2,5. ⏰Времени примерно 1,5 часа с чисткой перцев👍 В стереллизованные банки кладем пару зубчиков чеснока, перец и лавровый лист. Итак, Перец чистим, моем, режем на 4 дольки. Маринад: в большую кастрюлю наливаем 1,5 л воды и ставим на огонь. Добавляем сахар, соль. Масло, уксус, когда почти закипит. Как определить размер кастрюли? Рассола у вас должно получиться не более 1/3 обьема кастрюли. В кипящий рассол погружаем перец, может получиться горка, не переживайте, она через 5 минут исчезнет. На большом огне доводим до кипения, 5 минут кипятим, уменьшаем огонь до минимума и быстро раскладываем по банкам. Я это делаю в ложкой, потом чашкой заливаю рассолом перчики до краев. Завинтили, все готово! Укрывать банки не обязательно. Хранить лучше под кроватью😏, очень высок риск, что все сьедят за пару дней😂 Приятного!