Ну и сам рецепт хрустящего тофу в соусе ☺️ — 10 сентября 2026 г. в 14:23:41.871
Ну и сам рецепт хрустящего тофу в соусе ☺️ Начинаем с главного - обёртываем тофу бумажным полотенцем и придавливаем чем-то тяжёлым, тарелкой сойдёт, минут на 5. Так уходит вся лишняя влага, а без этого шага никакой хрустящей корочки не видать. Дальше в контейнер - соль, перец, паприка, чеснок и кукурузный крахмал. Закрываем крышку и трясём как следует. Тофу должен покрыться смесью равномерно. На сковородку с маслом - и обжариваем со всех сторон до хрустящей корочки. Соус: На сковородку немного масла, туда чеснок и имбирь - прижариваем чуть-чуть. В отдельной миске мешаем: 50 мл. соевого соуса, 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. мёда. Отдельно разводим чайную ложку крахмала в 1,5 ст. л. воды - и туда же. Выливаем всё к чесноку и имбирю, перемешиваем, ждём, пока соус загустеет. Возвращаем тофу обратно в сковороду. Всё. Хоть к рису, хоть к овощам - или как отдельное блюдо. Мы сегодня с дочкой ели так☺️