Тофу - продукт, который нечасто встречается на нашем столе. И я понимаю почему: сам по ... — 10 сентября 2026 г. в 09:44:25.345
Тофу - продукт, который нечасто встречается на нашем столе. И я понимаю почему: сам по себе он довольно нейтральный, и многим его вкус кажется… ну, никаким. А зря. Я довольно часто его готовлю и всегда держусь двух моментов: 1. Корочка. Тофу обязательно хорошо обсушиваю и обжариваю до румяной корочки. Тогда появляется совсем другая текстура - снаружи хрустящий, внутри мягкий. 2. Соус. Вот здесь тофу начинает играть по-настоящему. Он отлично впитывает соусы, поэтому можно сделать его хоть острым, хоть кисло-сладким, хоть в азиатском стиле. А дальше уже добавляю то, что есть под рукой - овощи, лапшу, рис. Или ем как отдельное блюдо. Так что если Вы когда-то попробовали тофу и подумали: и что я сейчас съела? - возможно, дело было вовсе не в тофу. 😄