В прошлом посте про материалы досок я заикнулась, что пластиковые - это расходник.
В прошлом посте про материалы досок я заикнулась, что пластиковые - это расходник. Но почему другие служат годами, а качественный пищевой пластик сдается быстро? Он мягкий. И когда мы режем, нож оставляет глубокие порезы, но их края тут же смыкаются обратно. Снаружи кажется, что это просто полосочка, а внутри получается скрытая щель, которая со временем разлохмачивается. В эти ловушки намертво забивается сок от сырого мяса или рыбы. Ни губка, ни посудомойка сквозь сомкнутые края туда физически не пробиваются. Доска снаружи выглядит чистой, но внутри порезов вовсю идёт своя бурная жизнь. Поэтому просто проведите пальцами по центру: если пластик стал шершавым, мохнатым или потемнел - его безопасность закончилась, пора за новой.
2 268 просмотров