🚨 ЕСТЬ ЕЩЕ ДЫМОК! ПРЯМ ГОРЯЧИЕ С КОПТИЛЬНИ🚨
🚨 ЕСТЬ ЕЩЕ ДЫМОК! ПРЯМ ГОРЯЧИЕ С КОПТИЛЬНИ🚨 Мы только что сняли крышку. Воздух на кухне густой, сладкий и терпкий — это вишня догорела в самом конце, дав идеальный финиш. 🌡️ Они обжигают руки даже через пергамент. Пар еще идет от среза. В этой партии: 🥩 Ребра свиные — мясо дрожит на косточке. Оно не просто мягкое, оно влажное внутри до самой кости. Идеальный баланс соли, перца и чистого вкуса копченого мяса. 🥓 Грудинка — посмотрите на эту глянцевую корочку (*bark*)! А под ней — полупрозрачный, тающий жир цвета темного янтаря. Режется кончиком ножа, без единого хруста. Это чистый натурпродукт с идеальной мясной/жировой пропорцией 50/50. 🍗 Филе куриное — белоснежное, плотное волокно, покрытое золотистой дымной патиной. Никакой сухости, филе буквально сочится прозрачным бульоном при нажатии. Это тот самый момент, когда продукт нужно есть сразу. Завтра утром вкус будет уже другим — более ровным, холодным и деликатным. Но сегодня вечером они должны обжигать пальцы. ☝️ Кто успел забронировать — пишите, мы их сейчас упакуем (лучше прихватите термосумку). Кто не успел — ловите следующую закладку завтра к вечеру. Места считаем поштучно! #горячаяпартия #прямоскоптильни #едасдымом #ребрагрудинкафиле #натурпродукт