Домашние хитрости и рецепты| Здоровье. Красота. Дом
Без категории · 30 августа 2026 г.
ЗАКУСКА ИЗ СКУМБРИИ "СЕВИЧЕ" — 30 августа 2026 г. в 11:45:03.249
ЗАКУСКА ИЗ СКУМБРИИ "СЕВИЧЕ" Ингредиенты: Рыба скумбрия — 1400 грамм Лайм — 6 штук Помидоры — 2 штуки Перец чили свежий — 1 штука Лук зеленый (перо) — 1 пучок Зелень Кинза (Кориандр) — 1/4 пучка Масло оливковое рафинированное — 3 ст.л. Кунжут (семена) — 1 ст.л. Перец черный молотый — 1,5 ч.л. Соль Морская — 1 ч.л. Приготовление: 1. Берём хорошую жирную скумбрию, или покупаем готовое филе и нарезаем на кусочки. 2. Выжимаем сок лаймов и перемешиваем с кусочками рыбы. 3. Ставим в холодильник на 5-6 часов, периодически доставая и аккуратно перемешивая. 4. Мелко нарезать помидор и тонкими кольцами лук зеленый, рубим кинзу. 5. Удалить хвостик и семена у острого перца, также мелко нарезать. 6. Достать рыбу из холодильника и слить маринад, слегка отжать от жидкости. 7. Перемешать кусочки рыбы с помидором, луком, кинзой, острым перцем, кунжутными семенами, чёрным перцем, солью и оливковым маслом. 8. Охладить севиче в холодильнике минут 20-30 и можно подавать на стол.