Привет всем!
Привет всем! Задумалась я тут за счёт чего некоторые кондитеры ставят низкие цены на торты. Например, Наполеон. Там же слоёное тесто - недорогое, можно даже готовое купить. Я готовлю на домашнем тесте - сразу перед сборкой, свежее. Но готовить его трудозатратно, в несколько этапов, раскалывается на много коржей, поэтому цена за время, в целом. В составе: мука пшеничная, вода, соль, масло сливочное 82,5% (высшего качества). Хранится оно недолго, до 72ч, потому что натуральное! И что же я увидела в покупном тесте: (пример на фото) Мука, вода, соль и МАРГАРИН.. и еще какие-то примеси, консерванты и следы.. чтобы тесто дольше хранилось. Сливки в креме заменят шантипаком 🤷♀️ и вот немного сэкономили. В таком случае есть 2 варианта низкой стоимости: 🔻Все натуральное и качественное, но не ценится свой труд (экономят на себе). 🔻Все из заменителей и низкого качества (экономят на вас). И поверьте, на вкус эти варианты будут разными! Будьте внимательны! Не обязательно брать задорого, но если цена сильно ниже рынка, стоит задуматься.