Если Вам не нравится вкус мёда. Как сделать его арбузным, без потери свойств
Если Вам не нравится вкус мёда. Как сделать его арбузным, без потери свойств Рецепт приписывают древним славянам. Хотя сам огурец завезли к нам из Византии. А туда из Индии. Первое упоминание об огурце датируется 15-м веком. Сей представитель тыквенных стал неотъемлемой частью стола. Отмеченный даже в «Домострое». Теперь конкретика. Я уже объяснял. Что помимо ведущим антибактериальным механизмом выступают вовсе не полифенолы. А прежде всего осмолярность. И активный кислород. Благодаря временно образующейся перекиси. Фермент подглоточных пчелиных желёз, глюкозооксидаза окисляет глюкозу до глюконолактона. А тот уже за счёт гидролиза (расщепления водой) превращается в глюконовую кислоту и пероксид водорода. В котором реактивный кислород атакует мембраны бактерий. Однако сей механизм не растрачивается понапрасну. Густому мёду за глаза хватает осмолярности. Обезвоживающей микроорганизмы. А вот при разжижении количество реактивного кислорода возрастает. И он сразу принимается за работу. Потому «медовая сыта» утром, как объяснял, наше всё! Однако сегодня говорим о другом. Дело в том. Что огурец состоит на 95% из воды. И вот это как раз превращает его в идеальный активатор антибактериального механизма мёда. При том низкокалорийный. Что для многих женщин важно. Плюс, некоторым не нравится приторный вкус мёда. А огурец своими альдегидами это снимает. Выдавая в смеси скорее прохладу арбуза. Нежели характерный медовый букет. ✅ Сам рецепт прост: Разрезаете свежий огурец пополам. И намазываете мёдом. Приятного аппетита, друзья. И здоровья! Домашняя апитерапия 👉 Подписаться