Украинский борщ — 5 июля 2026 г. в 06:04:35.120
Украинский борщ Ингредиенты: Мясо свиное — 700 г Свёкла — 2 шт. Картофель — 6 шт. Капуста белокочанная — 1/2 кочана Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 3 шт. Сладкий перец — 1 шт. Томатный сок — 800 г Оливковое масло — 50 г Чеснок — 2 зубчика Соль по вкусу Перец по вкусу Зелень по вкусу Сметана опционально Приготовление: Выкладываем в кастрюлю свинину, вливаем 4 литра воды и варим около 1,5 часа. Мясо для приготовления борща можно выбрать любое и варить его до готовности. После того как свинина отвариться, останется около двух литров бульона. Солить бульон не нужно. Достаем из кастрюли мясо, слегка остужаем, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в бульон и доводим до кипения. Свеклу очищаем и натираем на крупную терку. Добавляем свеклу в закипевший бульон и делаем слабый огонь. Картофель очищаем и нарезаем довольно крупными кусочками. Когда бульон со свеклой закипит, добавляем картофель. Нарезаем капусту и добавляем в кипящий бульон. Далее готовим зажарку. Лук нарезаем кубиками и обжариваем его до румяности на оливковом масле. Добавляем к луку тертую на крупную терку морковь и нарезанный сладкий перец. Тушим около 5 минут, добавляем томатный сок и тушим еще 5 минут. Вместо томатного сока можно добавлять измельченные томаты или томатную пасту. Выкладываем зажарку в борщ, хорошо все перемешиваем, перчим и солим по вкусу. Даем борщу прокипеть еще 10 минут на слабом огне и выключаем. Добавляем в борщ измельченный чеснок, накрываем крышкой и оставляем настаиваться около получаса. Подаем к столу со сметаной и зеленью. Приятного аппетита! PRO ЕДУ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! С НАМИ ВКУСНЕЕ Подписывайтесь на наш канал про СССР. Ссылка ниже 👇 https://max.ru/georgi_a