🍜 Азиатский куриный суп с рисовой лапшой
🍜 Азиатский куриный суп с рисовой лапшой Как насчет аромата свежезаваренного бульона, который сразу поднимает настроение? 📝 Ингредиенты: • куриная голень или окорочка — 800 г • лук — 1 шт. • фенхель — 1/2 шт. • имбирь — 2 см корня • чеснок — 4–5 зубчиков • гвоздика — 10 шт. • перец горошком — 10 шт. • зира — 1/2 ч. л. • кинза — 2 веточки • соевый соус — 4–5 ст. л. • оливковое масло — 1 ч. л. • соль — по вкусу Для подачи: • рисовая лапша • яйцо • красный и зелёный лук • свежая кинза • кунжутное масло • шрирача • лайм — по желанию 🔥 Приготовление: 1. Обжарьте лук, фенхель, имбирь и чеснок до золотистости. 2. Добавьте курицу, залейте холодной водой, положите специи, кинзу и влейте соевый соус. 3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и томите около 1,5 часа: бульон не должен активно бурлить. 4. Готовую курицу достаньте, снимите мясо с костей, а бульон процедите. 5. Для подачи отварите рисовую лапшу, добавьте курицу, горячий бульон, яйцо, зелень, красный лук, кунжутное масло и шрирачу. В каждом глотке этого супа чувствуется гармония вкусов, которые согревают душу. Устройте себе маленький праздник с этим ароматным угощением! Домашняя кухня