ТОРТ «3 СТАКАНА» — ПРОСТОЙ, СОЧНЫЙ И ШОКОЛАДНЫЙ (БЕЗ МИКСЕРА И ВЕСОВ)
ТОРТ «3 СТАКАНА» — ПРОСТОЙ, СОЧНЫЙ И ШОКОЛАДНЫЙ (БЕЗ МИКСЕРА И ВЕСОВ) Объём чашки — 200 мл, форма 20–22 см ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО: ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 1 чашка ✅ Кефир или йогурт — 1 чашка (тёплый) ✅ Мука — 1 чашка ✅ Какао — 2 ст. л. с горкой ✅ Сода — 0,5 ч. л. ✅ Растительное масло — 4 ст. л. КРЕМ: ✅ Сметана 20–30% — 350 г ✅ Варёная сгущёнка — 300 г (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешать 2 яйца с щепоткой соли. 2. Добавить 1 чашку сахара, 4 ст. л. растительного масла и 1 чашку тёплого кефира/йогурта. Перемешать. 3. Просеять муку, какао и добавить 0,5 ч. л. соды. Аккуратно перемешать до однородности. 4. Форму 20–22 см застелить пергаментом, вылить тесто. 5. Выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой шпажки. Полностью остудить. 6. Остывший корж разрезать на 3 части. Верх срезать — он пойдёт на крошку. 7. Для крема соединить сметану и варёную сгущёнку, перемешать до однородности. 8. Собрать торт: на каждый слой выкладывать по 5–6 ст. л. крема, промазывая бока. 9. Убрать в холодильник на 2–3 часа (лучше на ночь). 10. Верх и бока присыпать крошкой из обрезков. СОВЕТЫ: ✅ Кефир обязательно должен быть тёплым — так сода сработает лучше. ✅ Какао всегда просеивайте, чтобы избежать комочков. ✅ Коржи легче резать полностью остывшими. ✅ Сладость регулируйте количеством варёной сгущёнки. ✅ Торт становится идеальным после ночи в холодильнике — максимально пропитывается. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!