Как выпотрошить скумбрию, не разрезая брюшко, и запечь на мангале
Как выпотрошить скумбрию, не разрезая брюшко, и запечь на мангале Чтобы рыба осталась целой, чищу её от внутренностей палочками для суши. По совету знатоков попробовала, и теперь это мой любимый способ! Как выпотрошить: 1⃣ Надрезала жабры с обеих сторон. 2⃣ В рот рыбы воткнула палочки для суши и просунула их до конца (см. фото). 3⃣ Крепко зажала палочки, резко повернула несколько раз и аккуратно вынула все внутренности. 4⃣ Промыла тщательно под проточной водой. Вот и всё! Скумбрия целая, но при этом идеально выпотрошена. Подготовка к жарке: Присыпала солью, перцем и оставила на пару часов в холодильнике. По желанию можно добавить специи для рыбы и сбрызнуть соком лимона, будет ещё ароматнее! Жарка на мангале: Выложила рыбу на решётку и обжарила на углях. Готовится скумбрия очень быстро, буквально 10–15 минут. Важно: переворачивайте решётку часто, тогда рыба равномерно прожарится, останется сочной внутри и покроется румяной корочкой снаружи. Всё! Можно подавать на стол. Приятного аппетита! ✨ Друзья, если вам понравился лайфхак, поставьте лайк 👍 #скумбрия #скумбриянамангале #рыбанамангале #какпочиститьрыбу #мангал #домохозяйкасостажем