Праздничный мясной рулет с яйцом: беспроигрышная закуска, которая вкусна и в горячем, и...
Праздничный мясной рулет с яйцом: беспроигрышная закуска, которая вкусна и в горячем, и в холодном виде! Буду с вами откровенна, я совру, если скажу, что никогда не покупаю колбасу. Покупаю и ем, но очень редко и выборочно. А вот мой муж покупную колбасу не признает ни в каком виде 😄. Поэтому я частенько готовлю всякие вкусные мясные штучки для бутербродов и праздничного стола. На этот раз приготовила мясной рулет. Получился он сочным, красивым на срезе, а готовить его, поверьте, проще пареной репы! Нам понадобится: Мясной фарш – 700 г Грудинка сырокопченая – 10-12 полосок Яйца вареные – 2 шт. Горчица столовая – 1 ст. л. Чеснок – 3 зубчика Приправа для мяса – 1 ч. л. Укроп свежий – по вкусу Соль и черный перец – по вкусу Как готовим: 1️⃣ Первым делом выложите мясной фарш в миску. Добавьте мелко нарезанный укроп, приправу для мяса, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и столовую ложку горчицы. Тщательно вымесите фарш, чтобы специи равномерно распределились. Отбейте об миску, чтобы в дальнейшем рулет держал форму. 2️⃣ На лист пергамента разложите полоски сырокопченой грудинки, слегка внахлест, чтобы они образовали сплошной «коврик». 3️⃣ Сверху выложите фарш и аккуратно разровняйте его. Мой маленький секрет: это очень удобно делать металлической лопаткой, смоченной в холодной воде, так фарш не будет липнуть к инструменту. 4️⃣ На середину выложите половинки вареных яиц. (начинку можно использовать любую по ваш ему вкусу) 5️⃣ Приподнимая край пергамента, аккуратно сверните всё в плотный рулет. ВАЖНО: шов должен оказаться внизу! 6️⃣ Плотно оберните рулет пергаментом, поместите на противень или в жаропрочную форму. 7️⃣ Отправляем в разогретую до 180–190 градусов духовку на 45–50 минут. 8️⃣ За 10 минут до готовности разверните верхушку пергамента и с помощью кулинарной кисти смажьте поверхность рулета выделившимся соком. Верните в духовку, чтобы появилась аппетитная румяная корочка. Обязательно попробуйте приготовить, уверена, вашим родным и гостям очень понравится! #домохозяйкасостажем #мяснойрулет #праздничныйстол #рецептзакуски #домашняяколбаса