ЗЕЛЁНЫЙ СОУС ПО МОТИВАМ ПЕСТО — 13 июня 2026 г. в 06:00:04.956
ЗЕЛЁНЫЙ СОУС ПО МОТИВАМ ПЕСТО Зелень на грядках уже вовсю колосится. Самое время делать заготовки. Делюсь своим фирменным зелёным соусом: делаю его всё лето, а зимой достаю из морозилки как волшебную палочку-выручалочку к супам, мясу, рыбе, и сметанным соусам. Это моя адаптация классического песто: без сыра и орехов, но тоже вкусно. Храню в маленьких контейнерах или формочках для льда. Состав: • Укроп, базилик, сельдерей, петрушка — по 30 г • Оливковое масло — 150 мл • Чеснок — 3 зубчика • Лайм (или лимон) — ½ шт. • Соль — ½ ч. л. Как я готовлю: 1️⃣ Тщательно промываю зелень и даю ей полностью обсохнуть на полотенце. Это очень важно, чтобы лишняя влага не испортила соус при заморозке. 2️⃣ Удаляю плотные стебли, а нежные листья отправляю в чашу блендера вместе с чесноком. 3️⃣ Вливаю масло, добавляю соль и сок лайма (кислинка отлично балансирует вкус, можно взять сок лимона). Совет: Масло можно брать любое. Главное, чтобы вам нравился его вкус. 4️⃣ Измельчаю всё до однородной массы. Раскладываю по формочкам и в морозилку. Зимой скажете себе спасибо 😉. Ранее уже делилась этим рецептом на Аймкук #домохозяйкасостажем #зеленыйсоус #пестобезорехов #заготовкиназиму #простыерецепты