👍 Закуски «как икра»
👍 Закуски «как икра» Кто не помнит этот чудесный вкус? Пряная балтийская килька на хрустящем ржаном хлебушке, да с зеленым лучком... ммм, просто пальчики оближешь! Я часто готовлю подобные пасты (иногда с селедкой), но с килькой получается какой-то особенный, нежный вкус. Честно признаюсь, нам он даже отдаленно напоминает красную икру 😉. Как я готовлю: 1⃣ Первым делом очищаю кильку от внутренностей и костей, выкладываю в чашу блендера. Совет: кожу я обычно снимаю, но если у пары рыбок не получилось – не страшно, с кожей тоже вполне съедобно. 2⃣ Добавляю свежий укроп и зеленый лук. Если зелень не любите, можно не класть, но она дает тот самый свежий аромат. 3⃣ Выкладываю размягченное сливочное масло (достаньте его из холодильника за 30 минут, так оно легче взобьется) и вареный яичный желток. 4⃣ Добавляю половинку вареной морковки и измельчаю всё в блендере до однородной массы. 💡 Маленький секрет: мне нравится, когда в пасте попадаются мелкие кусочки – так вкуснее и интереснее! Но если вы любите идеальную гладкость, просто измельчайте чуть дольше. В моей семье обожают два варианта подачи: намазать это масло на мягкую булочку и запивать сладким чаем (да-да, это очень вкусно), либо подать на черном хлебе в качестве пикантной закуски на праздничный стол. СОСТАВ: • Килька пряного посола – 150 г • Сливочное масло – 100 г • Морковь вареная – ½ шт. • Яичный желток (вареный) – 1 шт. • Укроп – 1 веточка • Зеленый лук – по вкусу Друзья, а вы пробовали когда-нибудь килечное масло? Делитесь в комментариях своими вкусовыми впечатлениями. #домохозяйкасостажем #килечноемасло #закускаизкильки #бутербродыскилькой