Dr.Anshina кардиолог, диетолог, семейный врач, нутрициолог
Здоровье · 22 июня 2026 г.
Очень частый вопрос на приеме: «Если холестерин высокий, яйца теперь нельзя?»
Очень частый вопрос на приеме: «Если холестерин высокий, яйца теперь нельзя?» Главное понимать: яйца- полезный продукт. Не надо его демонизировать👍 Есть их можно, но важно учитывать количество, способ приготовления и общий рацион. Желток действительно содержит холестерин, но уровень «плохого» холестерина - ЛПНП, больше зависит от насыщенных и трансжиров, веса, наследственности, активности и сопутствующих заболеваний. То есть холестерин повышают не яйца, а: ✅колбасы, сосиски, бекон; ✅жирное мясо; ✅фастфуд; ✅выпечка с маргарином; ✅избыток сливочного масла, сыра и жирных соусов. Поэтому важно понимать, с чем вы едите яйца. Варёное яйцо с овощами и зеленью- отличный вариант, а яичница с беконом и белым хлебом - совсем другое дело. Для большинства людей допустимо 1-2 яйца в день, только белок можно больше. Например, можно сделать омлет из 1 целого яйца и 1–2 белков. Яйца - это не только холестерин. В них есть: 🔹полноценный белок; 🔹витамины группы B; 🔹витамин D; 🔹холин, важный для работы нервной системы и печени; 🔹лютеин и зеаксантин, полезные для зрения; 🔹хорошая насыщаемость, что помогает контролировать аппетит.