У меня с утра капуста и котлета, а у вас? 🥬🍖
У меня с утра капуста и котлета, а у вас? 🥬🍖 На фото — квашеная капуста. *Котлета, кстати, не ферментированная (но тоже вкусная, белок — наше всё). А вот капуста — да! Это настоящий ферментированный суперфуд, который наши бабушки готовили задолго до того, как это стало модным. Ферментированные продукты — одни из самых доступных и рабочих суперфудов. И не надо платить за них как за путевку на море. Такая еда богата пробиотиками, которые питают слизистую толстой кишки и уменьшают воспаление — работают даже эффективнее клетчатки. Плюс улучшается усвоение витаминов С, В, К и антиоксидантов, укрепляется иммунитет, запускается производство органических кислот и полезных бактерий. В итоге микробиом меняется, а вместе с ним — настроение и снижается риск депрессии(я так думаю). Чтобы не превратиться в воздушный шарик от вздутия , нутрициологи советуют включать по одному ферментированному продукту в каждый прием пищи. И через неделю вы заметите, что пищеварение работает как часы, а обмен веществ ускорился. Список ферментированных продуктов: · квашеная капуста (классика, наше всё) · кимчи (корейский брат) · соленые огурцы и помидоры (не маринованные, а именно соленые!) · моченые яблоки · творог, кефир, айран, натуральный йогурт (без сахара!) · комбуча (чайный гриб) · квас (живой, а не из порошка) Так что если у вас на завтрак не капуста, срочно исправляйте! А если капуста — вы уже на пути к идеальному микробиому. Делитесь в комментариях, что у вас сегодня на утренней тарелке? 😉 #здоровоепитание #завтрак