Что получится, если объединить два кулинарных идеала - картофельное пюре и грибную зажа... — 13 июня 2026 г. в 13:04:24.961
Что получится, если объединить два кулинарных идеала - картофельное пюре и грибную зажарку? Правильно! Картофельные зразы с грибами🥔🍄🟫 Их главная магия кроется в контрасте текстур: тонкая, обжаренная до хруста оболочка и нежная сердцевина. Погнали готовить! Ингредиенты: 🥔Картофель - 1 кг 🍄🟫Шампиньоны - 300 гр 🧅Лук - 1 шт 🥚Яйцо - 1 шт 🤍Мука - 80 гр Приготовление: 1️⃣Лук и грибы мелко порезать. На растительном масле обжарить лук до прозрачности. Затем добавить грибы, посолить. Жарить до полного испарения жидкости. 2️⃣Картофель отварить, размять в пюре. Добавить яйцо, соль, перец, перемешать (можно для вкуса дополнительно добавить жареный лук). Просеять муку, перемешать до однородности. 3️⃣Картофельную массу разделить на 12 частей, примерно по 70 г. Ладошки посыпать мукой, чтобы картофель к ним не приставал. Сформировать лепёшку. В центр выложить грибную начинку. Соединить края лепёшки и сформировать зразу в форме котлеты. 4️⃣ Налить в сковороду растительное масло, разогреть. Выложить зразы и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Готовые картофельные котлеты выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. 5️⃣Подавать со сметанкой. Приятного аппетита😘