Бусинки мои, добрейшее! — 29 мая 2026 г. в 08:01:06.981
Бусинки мои, добрейшее! Рулет из 🍆 держите 🔸Баклажан - 1 штука; 🔸Помидор - 1 штука; 🔸Моцарелла сыр - 125 грамм; 🔸Чеснок по желанию; 🔸Руккола пучок; 🔸Орехи грецкие горсть; 🔸Сыр творожный мягкий -100 грамм, можно заменить на майонез, но мазика поменьше. Баклажаны нарезаем тонкими слайсами, солим, ждём они отдыхают. Сок сливаем. Раскладываем на пергамент впритык друг к другу, даже чуть внахлёст. Посыпаем тертой моцареллой (сыр это). В духовку 200°, чтоб сыр позолотился. У меня минут 5 ушло. Достаем, лопаточкой поддеваем, с помощью помощника переворачиваем лепешку (чтоб запечённый сыр сверху рулета был) и на баклажаны наносим творожный сыр, чеснок по желанию, помидор тонко не до конца лепёшки, а то не скрутится нормально, руккола, грецкие орехи. Сворачиваем. Обматываем пергаментом или пленкой в холодильник на пару часов. #без_мяса