Вчера на ужин были просто потрясающе вкусные рулетики! Обязательно приготовьте! — 27 августа 2026 г. в 06:09:30.581
Вчера на ужин были просто потрясающе вкусные рулетики! Обязательно приготовьте! Рулетики из кабачков с фаршем 🔸 Кабачки небольшие - 2 шт.; 🔸 Рис сырой - 4 столовые ложки; 🔸 Фарш любой - 300 г.; 🔸 Лук репчатый - 1 шт.; 🔸 Морковь - 1/2 шт.; 🔸 Соль; 🔸 Перец молотый; 🔸 Хмели-сунели -1 чайная ложка; 🔸 Приправа для мяса. Для соуса 🔸 Томатная паста - 2 столовые ложки; 🔸 Сметана - 2 столовые ложки; 🔸 Хмели-сунели - 1 чайная ложка; 🔸 Сок от кабачков, который они пустят, когда посолим и оставим на 15 минут; 🔸 Вода - 150 мл. Приготовление👩🍳 Отвариваем рис. 4 столовые ложки плюс 8 столовых ложек воды. Кабачки режем вдоль тонкими пластинками, солим слегка со всех сторон и оставляем мариноваться минут на 15. Фарш слегка солим, добавляем перец, хмели-сунели. Добавляем мелко нарезаную половину луковицы. Хорошо вымешиваем и оставляем в холодильнике минут на 10. Потом добавляем в него остывший рис. Хорошо вымешиваем. Берем пластинки кабачков. Кладем на широкий край фарш, сворачиваем рулетики. Вторую половину лука нарезаем, добавляем к нему тертую морковь и обжариваем до мягкости. Отодвигаем их в сторону укладываем рулетики швом вниз, раскладываем на них обжаренные овощи. Накрываем крышкой и минут пять протушим на слабом огне, потом заливаем соусом и тушим минут 40 на слабом огне.