На выходных, по случаю старения админа на один год была Творожно-сливовая галета
На выходных, по случаю старения админа на один год была Творожно-сливовая галета (Рецепт одобряем, вкусно!) Для теста: 🔺 Сливочное масло (холодное)- 130 гр. 🔺 Мука -225 гр. 🔺 Сахар -30 гр. 🔺 Соль - щепотка 🔺 Ледяная вода - 3 - 5 ст.л. Для творожной начинки: 🔸 Творог - 250 гр. 🔸 Сахар - 40 гр. 🔸 Яйцо -1 шт. Для сливовой начинки: 🔸 Слива без косточки - 300 гр. 🔸 Сахар - 25 гр. 🔸 Кукурузный крахмал - 25 гр. 🔸 Специи: корица, имбирь по желанию. Для украшения: грецкий орех или лепестки миндаля. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ТЕСТО: Муку, соль, сахар- перетереть с холодным маслом в крошку, добавить ледяную воду и быстро собрать тесто в шар. Убрать в холодильник минимум на 2 часа. ТВОРОЖНЫЙ СЛОЙ: Творог ( лучше через сито), яйцо и сахар смешать до однородности. СЛИВОВЫЙ СЛОЙ: Сливу нарезать, соединить с сахаром, крахмалом и специями. СБОРКА: Раскатать тесто, в центр выложить творожную массу, оставив свободные края ~ 2 см. На творог уложить сливу, туда же завернуть свободный край теста. Посыпать лепестками или орешками. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° "верх-низ" 40 мин. Смотрите по своей духовке.