🧩 Рубрика:вопрос ответ. — 14 мая 2026 г. в 08:05:01.611
🧩 Рубрика:вопрос ответ. Почему в кофейне была недостача по кофе? Добрый день! У нас маленькая кофейня, основной продукт — кофе и выпечка. Провели инвентаризацию, выявили недостачу по кофейным зёрнам. Можете помочь разобраться, почему так вышло? Подозрений на сотрудников нет, скорее всего связано с настройками программы. Спасибо. Отвечаем: Плановый фудкост рассчитывается на основе технологических карт, фактический — по итогам реальных продаж и списаний. Расхождение между ними может указывать на ошибки в порционировании, пересортицу, неучтённые потери или хищения. Кофейня работает в iiko. Всё, что нужно было сделать, — проверить настройки, исправить обнаруженные ошибки в технологических картах и плюс порекомендовали ввести ежедневные акты списания в бумажном виде. #Е2Е4 #БухФирмаЕ2Е4 #БухгалтерияБизнеса #НасСпрашиваютМыОтвечаем #Клиенты #Вопросы #Ответы #Бухгалтерия #Северодвинск #АрхангельскаяОбласть