Кризис, налоги и «Честный знак» стали главными вызовами для свердловских сыроваров
Кризис, налоги и «Честный знак» стали главными вызовами для свердловских сыроваров За последние 12 лет свердловские фермеры научились делать сыры не хуже европейских коллег. С каждым годом в регионе открываются новые хозяйства, и конкуренция в этом сегменте высока. Но в последние месяцы сыроварам приходится пересматривать стратегию, чтобы оставаться на плаву: убирать некоторые сорта сыров, заменяя их йогуртом; искать деньги на выплаты налогов. И главное наш импортозамещенный сырный ответ Западу, как ни парадоксально, все еще ищет окольные пути к потребителю. О том, как работают и пытаются заработать сегодня свердловские сыровары в интервью ЕАН рассказал руководитель «Доброй фермы» Александр Попов. ЕАН в МАХ | ЕАН в VK
199 просмотров