Баклажаны с помидорами и чесноком 🍆 — 15 июля 2026 г. в 10:00:17.044
Баклажаны с помидорами и чесноком 🍆 Сочные башенки из духовки: баклажаны остаются мягкими внутри, помидоры дают яркий вкус, а чеснок с зеленью добавляют тот самый домашний аромат ✨ Сохраняйте, чтобы приготовить без лишней суеты ❤️ Ингредиенты на 4 порции: баклажаны — 800 г; помидоры — 600 г; чеснок — 5 зубчиков; петрушка — 20 г; растительное масло — 60 мл; сахар — ½ ч. л.; соль — 1½ ч. л.; чёрный перец — ½ ч. л. Приготовление: 1. Баклажаны нарежьте кружочками толщиной 8 мм. Посыпьте 1 ч. л. соли, оставьте на 20 минут, затем промокните насухо. 2. Смажьте кружочки 40 мл масла, разложите на противне и запекайте при 220 °C 18–20 минут, один раз перевернув. 3. Половину помидоров нарежьте кружочками толщиной 7 мм. Остальные нарежьте кубиками по 8 мм. 4. Томатные кубики переложите в сотейник, добавьте сахар, оставшуюся соль и перец. Тушите 8–10 минут до густоты. Добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока и готовьте ещё 1 минуту. 5. Смешайте оставшиеся 2 зубчика чеснока, мелко нарезанную петрушку и 20 мл масла. 6. Соберите 6 башенок: кружок баклажана, ложка густого томатного соуса, кружок помидора и ещё один кружок баклажана. Запекайте при 190 °C 10 минут. 7. Горячие башенки смажьте чесночно-зелёным маслом и дайте постоять 15 минут. Подавайте тёплыми или охлаждёнными. Приятного аппетита! Eat Easy