Эти кабачковые оладьи получаются румяными снаружи, мягкими внутри и с насыщенным вкусом...
Эти кабачковые оладьи получаются румяными снаружи, мягкими внутри и с насыщенным вкусом самого кабачка. Главный секрет здесь простой: не добавлять слишком много муки. Если переборщить с мукой, оладьи получатся плотными и суховатыми. 📌 Ингредиенты: • Кабачок — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 3 ст. л. • Соль — ½ ч. л. • Чеснок — 1 зубчик • Укроп — 3–4 веточки • Растительное масло — для жарки ✅ Приготовление: 1. Кабачок натрите на средней тёрке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. 2. Добавьте яйцо, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп. Перемешайте. 3. Всыпьте муку и ещё раз перемешайте. Тесто должно получиться мягким и слегка липким, не слишком густым. 4. Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте немного растительного масла. 5. Выкладывайте тесто ложкой, слегка разравнивая сверху. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. 6. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. ✨ Небольшой секрет: Не пытайтесь сделать тесто слишком густым за счёт муки. Лучше хорошо отжать кабачок. Тогда оладьи останутся нежными внутри, а вкус кабачка будет чувствоваться гораздо ярче. Приятного аппетита 😍 Eat Easy