Идеальный летний салат! Особенно, если любите маринованное и "Любовь и голуби"😉🫶🏻
Идеальный летний салат! Особенно, если любите маринованное и "Любовь и голуби"😉🫶🏻 Я уже его публиковала, решила повторить как пример использования маринованного лука✔️ Весь процесс подробно на видео⤴️ Рассказала тонкости в тексте ⤵️ 🏺Главный архитектор здесь - натуральный нефильтрованный яблочный уксус. Это не просто кислота, а сложный полезный ферментированный продукт с фруктовым ароматом, который работает как катализатор, раскрывая глубину овощей. 🌻Второй важный ингредиент - масло: исключительно сыродавленное подсолнечное. Выбор за вами: обычное даст чистый, благородный фон, а ароматное (и я вас теперь понимаю!) добавит нотку жареных семечек. Рецепт: 🍅 5 средних томатов, желательно неводянистых, нарезать крупными дольками, так сохраняется текстура, и в объёме куска чувствуется мясистость. 🍅 Маринуем лук, как показала в предыдущем видео, благодаря чему он становится ещё полезнее👌🏻 Ялтинский лук, нефильтрованный яблочный уксус, мед, соль. Даём настояться 10 минут. 🍅 Свежий базилик, порвать руками 3-4 веточки. Никакого ножа - при контакте с металлом эфирные масла окисляются, и мы теряем аромат. Сушёный - ок, но свежий интреснее. 🍅 Смешать все ингредиенты с томатами, добавить 1 чайную ложку без горки соли. 🍅 И главный секрет - перемешать, дать салату постоять 30 минут, через 15 минут дополнительно перемешать. Томаты успевают просолиться равномерно и отдать сок, который смешивается с уксусно-медовым луком. Получается тот самый "дополнительный маринад", в который так обалденно макать хлеб🤤 За честными и вкусными продуктами - нефильтрованным яблочным уксусом, сыродавленным маслом и мёдом заглядывайте к нам на сайт ⬅️ ✔️Лайфхак для летней подачи: Попробуйте перед самой подачей добавить в этот салат немного раскрошенной брынзы или крупные кубики спелого авокадо. Сыродавленное масло, базилик и маринованный лук идеально это поддержат 🍅🌿 "Худшее, что можно сделать с помидорами - добавить к ним огурцы", - говорил мой папа. А он был тот ещё гурман☺️ #рецепты_экоэпл