ЕН

Еда на изнанку

Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🇲🇬 Забудьте про обычные оладьи: мадагаскарский завтрак, который сведет вас с ума!

🇲🇬 Забудьте про обычные оладьи: мадагаскарский завтрак, который сведет вас с ума! Представьте: шум океана, горячий кофе со сгущенкой и пышные, золотистые лепешки с ароматом ванили, которые вы макаете в мед. Это мофо гаси — главный уличный завтрак на Мадагаскаре. Снаружи они хрустят, а внутри воздушные, как облако. Кстати, если вы обожаете находить такие гастрономические жемчужины, жду вас в моем канале «Еда наизнанку». https://vk.cc/d0bj56 Там я выкладываю крутые аутентичные рецепты и залипательные видео со всего мира — показываю местную кухню без купюр. А еще у нас частенько проходят классные розыгрыши призов! Подписывайтесь, чтобы путешествовать по планете прямо со своей кухни и всегда знать, чем удивить близких. https://vk.cc/d0bj56 А пока переносимся на восток Африки. Ловите рецепт мофо гаси (на 12–15 штук), чтобы сделать утро по-настоящему особенным. 🛒 Что понадобится: • Мука — 500 г • Молоко (теплое) — 300 мл • Яйцо — 1 шт. • Сухие дрожжи — 7 г (растворить в 50 мл теплой воды) • Сахар — 2–3 ст. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Соль — щепотка • Растительное масло — 2 ст. л. в тесто + для фритюра 👨‍🍳 Как готовить: Растворите дрожжи в теплой воде с ложкой сахара и оставьте на 10–15 минут до появления пенки. Смешайте муку, соль, оставшийся сахар и ваниль. Влейте молоко, яйцо, дрожжевую смесь и пару ложек масла. Замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 1–1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое. Разогрейте масло для фритюра. Отщипывайте кусочки теста размером с мандарин (не раскатывайте, просто слегка округлите) и жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Подавайте горячими! Идеально залетает с крепким кофе, сгущенкой, медом и небольшой долькой лайма для свежей кислинки. https://vk.cc/d0bj56