Салат ежик с кукурузой и курицей – пошаговый рецепт
Салат ежик с кукурузой и курицей – пошаговый рецепт Вот такой ёжик получился на новогодний стол. Внутри - нежная курочка, яйца, сыр и сладкая кукуруза, а снаружи - хрустящие иголочки из ржаного хлеба. Всё съедобное, и никаких специальных формочек не понадобится. Обязательно попробуйте приготовить. Вот рецепт салата с кукурузой. Продукты необходимые для приготовления: Готовое куриное филе - 300 г Яйца – четыре яйца Твёрдый сыр - 150 г Консервированная кукуруза - 250–300 г без жидкости Майонез - 80–100 г Ржаной хлеб - 80–100 г Маслины без косточек - три штуки Соль и чёрный перец - по вкусу Укроп - для украшения. 1. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем и очищаем. Заранее приготовленную курицу тоже полностью остужаем и мелко нарезаем. 2. Яйца натираем на крупной тёрке, сыр - на мелкой. Около 40 г сыра откладываем для мордочки. 3. Кукурузу откидываем на сито и хорошо обсушиваем. Всю добавляем в начинку. 4. Смешиваем курицу, яйца, кукурузу и основную часть сыра. Постепенно добавляем майонез: масса должна скрепиться и держать форму. Пробуем, при необходимости солим и перчим. 5. Выкладываем салат на плоское блюдо. Ложкой формируем овальное туловище с округлой спинкой, с одного края делаю небольшую вытянутую мордочку. 6. Мордочку покрываем оставленным сыром. Из маленьких кусочков маслины делаем глазки, из половинки - носик. Накрываем и убираем в холодильник на 30–60 минут. 7. Хлеб нарезаем тонкими брусочками длиной 2–3 см и толщиной около 3–4 мм. Раскладываем на противне и подсушиваем при 160 °C примерно 10–15 минут. Полностью остужаем. 8. Перед самой подачей вставляем сухарики в спинку под небольшим наклоном, направляя их назад. Вокруг раскладываем немного укропа - ёжик готов! Советы: Для ровных иголочек удобно брать слегка зачерствевший хлеб: его проще тонко нарезать. Сухарики заранее в салат не вставляйте - они впитают влагу и потеряют хруст. Самого ёжика можно собрать заблаговременно и держать в холодильнике, а иголочки добавить перед подачей. Майонез кладите понемногу, а кукурузу тщательно обсушите - тогда салат сохранит аккуратную форму. Сайт: https://yaumnica.ru/
Канал в каталоге Максиметера
97 подписчиков · Еда и рецепты