Бефстроганов из говядины 🥩 — 4 июля 2026 г. в 09:22:41.441
Бефстроганов из говядины 🥩 Время приготовления: около 30–40 минут. Порции: 3–4. Ингредиенты говядина — 600 г; лук репчатый — 1 шт.; грибы — 300 г; чеснок — 3 зубчика; сливочное масло — для жарки; мука — 1 ст. л.; бульон — 250 мл; сливки (20 %) — 150 г; вустерширский соус — 1 ст. л.; горчица — 1 ст. л.; соль, перец — по вкусу. Приготовление Нарежьте говядину ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем переложите мясо вотдельную посуду. В той же сковороде обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности. Добавьте грибы и измельчённый чеснок, жарьте ещё несколько минут. Всыпьте муку, слегка прогрейте её, постоянно помешивая. Постепенно влейте бульон, затем добавьте сливки, вустерширский соус и горчицу. Перемешайте дооднородности. Верните мясо в сковороду, приправьте солью и перцем. Тушите на небольшом огне 10 минут, пока мясо нестанет мягким. Подавайте бефстроганов горячим, идеально — с картофельным пюре.