Цельная пища, как важный принцип поддержания веса. — 14 апреля 2026 г. в 13:21:19.561
Цельная пища, как важный принцип поддержания веса. Поговорим немного о теме эффективности питания и о том, как можно дольше оставаться сытым. Представьте: съели 500 ккал куриной грудки с рисом и брокколи. Или те же 500 ккал: два шоколадных батончика или кексика со сладким чаем. Калорийность одинаковая, а чувство сытости разное. Через час после батончиков снова хочется есть. После курицы и овощей спокойно работаете 4-5 часов. Почему? Не только потому что "белок сытнее". И не только потому что углеводы сделают скачок сахара (хотя и это тоже). Еще и дело в гормонах, которые кишечник выбрасывает в кровь после еды. Их называют инкретины. Два главных, GLP-1 и GIP. Их задача простая: сказать мозгу "хватит, ты наелся". GLP-1 делает три вещи одновременно: - замедляет опорожнение желудка (еда дольше там остаётся) - подавляет грелин - тот самый гормон голода - стимулирует выброс инсулина, чтобы глюкоза ушла в клетки, а не в жир Фармакологи это поняли относительно недавно. Самые кассовые препараты последних лет - агонисты GLP-1 (семаглутид, тирзепатид). Они работают на принципе того, что перехватывают сигнал сытости и делают его "громче". А можно ли тот же механизм запустить едой? Конечно. Вот что часто упускают: цельные продукты вызывают куда больший выброс GLP-1, чем переработанные. Неважно, какую диету вы выбрали. Переработанная еда: жидкие калории, измельчённые углеводы, высокоуглеродистые перекусы, всё что быстро всасывается, даёт слабый инкретиновый ответ. Глюкоза мчится в кровь, инсулин взлетает, желудок опорожняется за час. Через полтора...два часа вы снова голодны. Привет смузи и соки 🖐️ Цельная пища: мясо, яйца, овощи, бобовые, орехи требует времени на пережёвывание и постепенного усвоения. Глюкоза поступает медленно, инкретины выделяются более обширно. Сытность сохраняется 4-6 часов. Отсюда практический вывод, который для кого-то может изменить подход к питанию: Отказаться от сильно переработанной еды в пользу цельных продуктов. Это напрямую усилит инкретиновый ответ и позволит чувсство сытости держать выше и дольше. Не является рекомендацией, но поводом задуматься. Консультируйтесь со специалистом. Эффективного вам питания, Дмитрий Дымочкин 🙏 #инкретины #гормоны_сытости #эффективное_питание #долгое_насыщение ВК | Телеграм | Дзен | MAX