САМЫЙ КРАСИВЫЙ ПИРОГ 🤩 — 7 августа 2026 г. в 11:21:11.247
САМЫЙ КРАСИВЫЙ ПИРОГ 🤩 ⠀ из универсального дрожжевого теста! ✅Сохраняйте рецепт и готовьте! ⠀ тесто: ✅250 мл кефира ✅2 яйца ✅70 г сахара(если готовите пироги с несладкой начинкой, можно добавить 1 ст.л сахара) ✅1 ст.л сухих дрожжей(быстродействующие) ✅50 г сливочного масла ✅0,5 ч.л соли ✅500 г муки(столько взяло мое тесто) ✅2 ст.л картофельного крахмала Приготовление: в тёплый кефир добавляем яица, сахар, дрожжи и перемешиваем! Далее добавляем растопленное масло, соль и постепенно всыпаем просеянную муку с крахмалом! У меня ушло ровно 500 г муки, тесто получилось чуть липким! Тесто нужно выместить вручную минут 10! Оно станет однородным, не липнущим к рукам!👍🏻Убираем в тёплое место, накрыв пленкой! После 30-50 минут, тесто складываем и снова на расстойку!) Делим тесто на 4 части, формируем колобки и каждый раскатываем, припылив стол мукой, в круг 26-28 см! 1 круг смазываем тонким слоем растительного масла, посыпаем сахаром! Сверху выкладываем 2 круг и повторяем, то же самое проделываем и с 3 кругом, а 4-ым кругом мы накрываем и уже ничем не смазываем! Делим на 8 частей ножом, в каждом треугольнике делаем надрезы и формируем каждый кусочек как показано на видео! Выкладываем на смаз.маслом пергамент неплотно все части, смазываем желтком, накрываем и оставляем подняться минут 10-15! Выпекаем при 180-200С пирог до золотистого цвета! ⠀ Пирог получается очень воздушным, пуховым! Буду благодарна за комментарий и Ваше большое сердечко ❤️