📋 Рецепт САБЛЕ-ПАЛОЧКИ ФИСТАШКА (24-28 шт) — 3 августа 2026 г. в 15:15:55.791
📋 Рецепт САБЛЕ-ПАЛОЧКИ ФИСТАШКА (24-28 шт) 1️⃣ Готовим тесто Ингредиенты: Масло сливочное 82% (мягкое) — 150 г Сахарная пудра — 100 г Соль — 1 г Яйцо (1 шт) — 50 г Фисташковая паста 100% — 40 г Мука пшеничная — 230 г Кукурузный крахмал — 20 г Фисташка — 20 г 2️⃣ Технология: Смешайте в миске масло, сахарную пудру и соль, перемешайте лопаткой до однородности. Добавьте фисташковую пасту и снова перемешайте. Добавьте яйцо и объедините ингредиенты. 4️⃣ Смешайте муку и крахмал, добавьте к сливочной массе и замесите мягкое, однородное тесто. Добавьте фисташку. 5️⃣ Раскатайте тесто между двумя листами силиконизированного пергамента, толщиной 8-10 мм и уберите в морозилку на 25-40 минут. 6️⃣ Снимите верхний пергамент и нарежьте палочки: шириной 1,5-2 см, длиной 10-12 см. Переложите на противень с силиконизированным пергаментом и отправьте в морозилку на 10 минут. 7️⃣ Отправьте палочки в разогретую до 160 градусов духовку на 14-17 минут, края станут слегка золотистыми. Остудите на противне и переложите на решетку до полного остывания. Для того, чтобы глазурь лучше схватилась, охладите печенье в холодильнике минут 10. ‼️Рецепт сабле с клюквой и глазури в комментариях 🫶🏻 #рецепт #печенье