Тофу-скрэмбл с брокколи и морковью 🌱 — 31 июля 2026 г. в 05:44:16.245
Тофу-скрэмбл с брокколи и морковью 🌱 ИНГРЕДИЕНТЫ: Тофу — 200 г Лук репчатый — 1/2 средней луковицы Масло ГХИ — 20 г Брокколи — 150 г (свежая или замороженная) Морковь — 1 небольшая шт. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 1 ст. л. Куркума — 1/3 ч. л. Паприка — 1/2 ч. л. Гималайская чёрная соль — по вкусу Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Свежий укроп или петрушка — 30 г (небольшой пучок) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке. Брокколи разобрать на очень маленькие соцветия. 2) Разогреть в сковороде масло. Обжарить лук до прозрачности, около 2–3 минут. Добавить чеснок и морковь, готовить ещё 2 минуты. 3) Выложить в сковороду брокколи, перемешать и готовить 3–4 минуты. Если используете замороженную брокколи, предварительно размораживать её не нужно, просто увеличьте время готовки на пару минут. 4) Пока овощи готовятся, в отдельной миске раскрошить тофу вилкой на небольшие кусочки, имитирующие творог. Добавить к тофу куркуму, копчёную паприку и свежемолотый перец, хорошо перемешать, чтобы тофу равномерно окрасился. 5) Переложить пряный тофу к овощам. Аккуратно всё перемешать. 6) Влить соевый соус. Добавить чёрную гималайскую соль. Ещё раз перемешать и прогреть всё вместе 2–3 минуты. 8. Снять с огня, посыпать свежей рубленой зеленью и сразу подавать.