В продолжении темы про наш конопляный протеин 🌱 — 30 июля 2026 г. в 10:05:39.118
В продолжении темы про наш конопляный протеин 🌱 Конопляный протеин — это не сывороточный протеин. Он относится к категории растительных протеинов. Абсолютно без технических обработок. К нему не применяются термины «концентрат/изолят/гидролизат» в том виде, как к молочному белку (хотя иногда делают изолят конопли, но это редкость). Изолят и гидролизат получают при помощи химии. Вот ключевые факты о конопляном протеине: ▫️ Это мука, полученная путём холодного отжима масла из ядра/семян конопли при температуре 15-24 градуса С. Содержит 50 –70% белка. Отличается от жмыха тем, если бы масло давили не из ядра, а из семечки неочищенной в оболочке. ▫️ Главный плюс – это полноценный белок (содержит все 9 незаменимых аминокислот), плюс клетчатка (до 15%), магния и полезных омега-3/6 жиров. ▫️ Минус – усваивается чуть медленнее сыворотки (идеален для перекусов или на ночь), имеет специфический травянистый/ореховый вкус и зелено-кремовый цвет. ▫️ Подходит при аллергии, это отличная альтернатива сое или глютену, если есть непереносимость или желание отказаться от лактозы. Сравнение с тремя формами: По скорости усвоения конопляный протеин ближе к концентрату (чуть медленнее), по очистке от жиров он уступает изоляту, так как часть жиров в нем остается. ⚠️ Лучше употреблять сырым, при нагревании теряется часть свойств.