Капуста на зиму ! — 7 сентября 2026 г. в 06:17:42.578
Капуста на зиму ! Капуста получается хрустящая и вкусненькая. Ингредиенты : РАССОЛ : 👉7ЛИТРОВ ВОДЫ Как закипит добавляем 👉1 бутылку (0,5литра) уксуса 9% 👉Соль 200гр 👉Сахар 300гр ВСКИПЯТИТЬ И ОСТУДИТЬ!!! Пока рассол остывает наполняем банки капустой. Нам понадобится 👉Чеснок в банку приблизительно 3-4зубчика 👉Морковь 👉Петрушка 👉Перец болгарский 👉2 таблетки ацетилки в каждую банку(растолочь) 👉Количество ингредиентов смотрите на своё усмотрение как украсите баночки. 👉Я нарезаю морковь кружочками, чеснок на пластинки, перец на брусочки. Капусту режу для пелюски и красиво укладываю в банки как на видео. 👉Ещё можно капусту нашинковать и так же украсить морковкой, перчиком и петрушкой, и конечно же не забывайте про чесночок😉 А ещё можно нашинковать капусту и морковь натереть на тёрке по карейски, перец и зелень измельчить. Вообщем как сработает ваша фантазия😂. 👉Как рассол остынет или будет чуть тёпленький можно разливать по банкам и в каждую банку положите по 2 таблетки ацетилки и заливайте банки до верху. Накройте банки крышками и пусть они стоят до тех пор пока капуста перестанет впитывать в себя рассол. Рассол который остался в кострюле не в коем случае не выливайте, он весь уйдёт для доливания в банки. Я залила банки вечером, а закрыла капусту после обеда убедилась, что капуста уже не впитывает в себе влагу и банки стоят полные рассолом. Закрываю и спускаю в погреб. Приготовьте обязательно такую капустку и я уверенна она станет для вас любимой😉. По этому рецепту я уже закрываю 17лет. 👉PS:капусту укладывайте очень плотненько. Рассол на 5 банок трёх литровых.