Фаршированный перец капустой в капусте , на зиму
Фаршированный перец капустой в капусте , на зиму 👉Перец болгарский 12-15 шт Начинка: * капуста 1 большой качан или 1,5 средних * морковь 🥕 2шт средняя * болгарский перец 1 шт * острый перец по вкусу. * зелень пучок (петрушка или укроп) * чеснок 3-4 зубчика * соль 1ч ложка * молотый чёрный перец 1/2 с ложки Маринад: Вода-1 литр Уксус 9% 150 мл Сахар 130 г Соль 40 г Перец чёрной горошком 6-7 шт Лавровый лист 2шт Масло растительное 50мл Приготовление: Перец промываем удаляем плодоножки и семена. Готовим начинку шинкуем капусту, натираем морковь добавляем красный болгарский перец ,натёртый чеснок ,мелко нарезанную зелень, горький перчик по желанию, соль и перец чёрный молотый, хорошо перемешиваем. Оставляем капусту на 10 минут чтобы она смягчилась. Наполняем перцы овощной начинкой и плотно укладываем вертикально в банки пересыпая капустой . В банки по несколько перчин . Заливаем кипящим маринадом,и оставляем на пару часов, чтоб можно было долить рассол ,а потом закатываем . В банки добавила ацетилку, чтоб капуста могла стоять долго .🤗