Вы так просили рецепт, что я не могла не снять его! Вкуснее пирога никогда не ела. Так... — 24 мая 2026 г. в 11:12:30.738
Вы так просили рецепт, что я не могла не снять его! Вкуснее пирога никогда не ела. Такой нежный, ароматный, с яблочками и воздушным кремом — улетает моментально! Для теста берём: — 2 яйца — 100 г сахара — 10 г ванильного сахара — 80 г растительного масла — 50 г сливочного масла — 350 г муки — 8 г разрыхлителя Для крема: — 400 мл молока — 1 желток — 2 ст. л. кукурузного крахмала — 3 ст. л. сахара — 10 г ванильного сахара — 180 г сливок 33% И ещё: — 2–3 яблочка — 1 ст. л. сахара — немного лимонного сока — корица по вкусу Готовится всё очень просто. Сначала замешиваем тесто — просто соединяем все ингредиенты. Оно получается мягкое и эластичное. Небольшую часть теста, примерно треть, убираем в морозилку. Остальное тесто распределяем по форме руками: по дну и обязательно делаем бортики. Слой лучше делать тоненьким — так пирог получается особенно вкусным. Теперь крем. Смешиваем всё для крема и варим до загустения на слабом огне, чтоб не пригорел, потом даём ему чуть-чуть остыть. Яблоки слегка тушим на сковородке с сахаром, корицей и капелькой лимонного сока — аромат стоит невероятный! Добавляем их в крем и туда же вливаем сливки, всё хорошо перемешиваем. Выливаем начинку в форму. Достаём тесто из морозилки и натираем сверху на крупной тёрке — получается такая красивая крошечка. Выпекаем при 180 градусах примерно 30 минут, но смотрите по своей духовке — сверху должна появиться аппетитная золотистая корочка 🤍