Утро, в котором много любви… и чуть-чуть хаоса 😄 — 24 апреля 2026 г. в 15:33:15.801
Утро, в котором много любви… и чуть-чуть хаоса 😄 На завтрак у нас нежнейший скрамбл Мои секреты правильного скрамбла👌 (Рецепт ниже) 1 секрет. Не взбивать слишком сильно яичную смесь. 2 секрет. Солить нужно именно на стадии взбивания яичной смеси - соль ослабит яичные белки и они не смогут плотно схватиться при нагреве 3 секрет. Нельзя передерживать на сковороде, иначе вместо нежных, воздушных яиц можно получить пережаренные и сухие. 4 секрет. Чем яичный слой больше и толще, тем лучше. 5 секрет. Сливочное масло делает скрамбл более нежным, сливочным и ароматным Рецепт: Разбиваю яйца, к ним добавляю немного сливок. Солю, перчу. Смешиваю вилкой. Разогреваю сковороду ниже среднего, добавляю кусочек сливочного масла. Выливаю яичную смесь и постоянно перемешиваю лопаткой, не допуская схватывания яиц, Как бы разбивая их. Как только на сковороде не останется жидкого яйца (примерно через 5-7 минут) убираем сковороду с огня.