Вы видели, что творит Петухово? 🔥
Вы видели, что творит Петухово? 🔥 Мы тут смотрим на показатели нашей Ёмкости в Петухово и думаем: ребят, вы там решили таблицу лидеров сломать? Потому что за короткий период точка показала один из самых мощных приростов выручки среди наших маркет-баров Причём история интересна тем, что никакой волшебной кнопки там не нажали. Просто одновременно сошлось несколько вещей Первое - изменились условия на рынке. в регионе ограничили время розничной продажи алкоголя А формат Ёмкости работает в том числе как общепит, поэтому для точки изменение конкурентной среды сыграло в плюс Пока часть обычной розницы вечером уже не может закрывать спрос, у маркет-бара появляется дополнительное преимущество 💛 И вот здесь особенно хорошо видно, зачем мы изначально строили гибридный формат, а не просто очередной алкомаркет Но один закон сам по себе денег в кассу не кладёт. Можно получить идеальные условия - и благополучно ими не воспользоваться И вот тут начинается вторая часть истории👇🏻 Ребята в Петухово наконец-то нормально взялись за остатки и заказы Раньше с этим была вполне земная предпринимательская болезнь: заказали мало → товар закончился → следующая заявка задержалась → ключевой позиции нет → гость пришёл за ней и… денег тоже нет Потому что отсутствие товара на полке - это не просто: «ой, закончилось» Это буквально потерянная выручка. Можно сколько угодно заниматься рекламой, приводить людей, радоваться хорошей локации… Но если человек пришёл покупать, а покупать нечего - маркетинг на этом заканчивается Сейчас ребята выстроили работу с заказами, увеличили закупки, стали внимательнее следить за остатками и наличием ключевых позиций. И результат не пришлось ждать полгода Он практически сразу появился в выручке 💸 И для нас этот кейс интересен даже не самим рекордом. Он ещё раз показывает, из чего на самом деле складывается хороший результат в этом бизнесе 🤌🏻 Не из одного секретного ингредиента Хорошая бизнес-модель + изменения рынка + правильная операционка + наличие товара = совсем другая касса Иногда для роста не нужно срочно придумывать новую рекламную кампанию, перекрашивать стены и приглашать шамана для увеличения среднего чека Иногда нужно просто перестать терять деньги там, где они уже лежат. И Петухово сейчас это отлично показывает Кстати, ещё один важный момент для тех, кто любит считать экономику Помещение у партнёра в собственности. То есть арендной платы в привычном понимании здесь нет А теперь ещё раз смотрим на динамику выручки и понимаем, почему мы так внимательно следим за этой точкой 👀 Петухово, продолжайте! кажется, вы там кое-что поняли