Мясной рулет с грибами, шпинатом и сыром
📝Ингредиенты:
🔸Свиная корейка – 2 кг.
🔸Шампиньоны – 500 гр.
🔸Шпинат свежий – 200 гр.
🔸Сыр моцарелла – 200 гр.
🔸Масло сливочное – 30 гр.
🔸Мёд – 2 ст.л.
🔸Специи для свинины, чеснок, укроп, соль, перец, универсальная приправа
👨🍳Приготовление:
🔹 Обжарить шампиньоны на сливочном масле с чесноком и сушёным укропом до полуготовности.
🔹 Мясо разрезать и раскатать в плоский пласт, отбить. Приправить специями, солью и перцем.
🔹 На 1/3 мяса выложить грибы, на 2/3 — шпинат, сверху посыпать тертой моцареллой.
🔹 Аккуратно свернуть рулет и связать плотной верёвкой в 3-4 местах.
🔹 Завернуть рулет в фольгу и выпекать при 200 гр. 1 ч.
🔹 Развернуть фольгу, смазать мёдом и запекать ещё 15-20 мин. до золотистой корочки.