Киш с лососем и брокколи на картофельной основе
Киш с лососем и брокколи на картофельной основе 📝 Ингредиенты: Картофель — 5–6 средних клубней Лосось — 250 г Брокколи — 150 г Яйца — 2 шт. Сметана — 2 ст. л. Тёртый сыр — 70 г Сулугуни или моцарелла — 50 г Соль и перец — по вкусу 🧑🍳 Приготовление: 1️⃣ Отварите картофель до полной мягкости. Выложите его в форму, застеленную пергаментом, и аккуратно раздавите стаканом, формируя дно и бортики. Посолите и поперчите. 2️⃣ Лосось нарежьте небольшими кусочками. Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2–3 минуты. 3️⃣ На картофельную основу выложите лосось, брокколи и кусочки сулугуни или моцареллы. 4️⃣ В отдельной миске смешайте яйца, сметану и тёртый сыр. Залейте получившейся смесью начинку и сверху посыпьте ещё немного сыра. 5️⃣ Выпекайте при 180°C около 20 минут до аппетитной золотистой корочки. 💖 Нежный лосось, сочная брокколи и тягучий сыр на хрустящей картофельной основе — блюдо, которое украсит любой стол!