Фруктоза посылает в мозг более слабый сигнал насыщения, чем глюкоза. — 16 июня 2026 г. в 07:00:05.114
Фруктоза посылает в мозг более слабый сигнал насыщения, чем глюкоза. Исследователи из Центра Монелла обнаружили, что распространенные пищевые сахара, фруктоза и глюкоза, несмотря на одинаковое количество калорий, взаимодействуют с мозгом через разные пути «кишечник-мозг», что может влиять на наши предпочтения в еде и напитках. У мышей команда выявила специальный сигнальный путь «кишечник-мозг», через который фруктоза взаимодействует с мозгом, и обнаружила, что она гораздо менее эффективна, чем глюкоза, в снижении активности нейронов, связанных с чувством голода. Результаты их исследований опубликованы в журнале Neuron. Записывая нейронную активность у мышей, исследователи наблюдали, что фруктоза вызывала повышение уровня кишечного гормона PYY, который затем действовал через блуждающий нерв, умеренно подавляя нейроны, содержащие агути-связанный белок (AgRP), ключевые клетки мозга, которые помогают контролировать чувство голода. Нарушение этого пути блокировало воздействие фруктозы на эти нейроны. Напротив, как заявили исследователи, глюкоза не зависела от того же пути PYY-Y2 в блуждающем нерве и вызывала сильное подавление активности нейронов AgRP. Полученные результаты ставят под сомнение давнюю идею о том, что связанные с голодом нейроны AgRP отслеживают потребление калорий независимо от источника питательных веществ. Aaron D. McKnight et al, Attenuated hypothalamic response to fructose via a dedicated gut-brain pathway, Neuron (2026). DOI: 10.1016/j.neuron.2026.05.013