Барышни, кто всем сердцем не любит жирные, масляные блины и оладьи, от которых потом на...
Барышни, кто всем сердцем не любит жирные, масляные блины и оладьи, от которых потом на кухне чад стоит коромыслом? Тот я! Зато я просто обожаю стряпать панкейки. 🥞 уюта пост Для меня это идеальный компромисс: готовится мега-быстро (не нужно часами медитировать над плитой, как с обычными блинами), получается невероятно вкусно, суховато и абсолютно не жирно, потому что жарятся они на абсолютно сухой сковороде. Хотя, конечно, кого я обманываю — блюдо всё равно калорийное, но в воскресенье утром маме можно всё, пхаххаха. Листайте фото, ну каков идеальный утренний натюрморт получился! Выдаю свой проверенный, ленивый и стопроцентный рецепт пышных американских панкейков, который никогда не подводит. Забивайте в закладки! 🥣 Нам понадобится: Мука пшеничная — 200 г Сахар — 2 ст. л. Сода — 1,5 ч. л. Лимонная кислота — 0,25 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Яйцо — 1 шт. Молоко — 200 мл Растительное масло (лучше оливковое) — 3 ст. л. (бахаем прямо в тесто, чтобы сковородку не мазать) 🌀 Степень сложности — изи: В глубокой миске сначала смешиваем абсолютно все сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, лимонную кислоту и соль. Туда же разбиваем 1 яйцо и вливаем 200 мл молока. Хорошенько всё перемешиваем венчиком. В самом конце добавляем 3 ст. л. оливкового масла и еще раз вымешиваем до однородности. Тесто получается гладким и красивым. Разогреваем сковороду на среднем огне (у меня идеальный баланс — это 6 из 9 на индукции). Смазывать сковородку маслом НЕ НАДО, печем строго на сухую! Выливаем тесто порциями. Ждем, пока на поверхности появятся дырочки-пузырьки, и ловко переворачиваем. Кстати, ловите классную фишку: я иногда делаю их с яблочным припёком. Это когда выливаете порцию теста на сковородку и прямо сверху аккуратно утапливаете в него тонкую дольку кисленького яблока. Получается просто убойное сочетание сладкого нежного теста и сочной кислинки! У меня, правда, яблок сегодня дома не обнаружилось, так что пекла классику и щедро макала их в сметану. Налила себе горячий кофеек, макнула панкейк — и пусть весь мир подождет, пока воскресенье не кончилось. Попробуйте приготовить, дел реально на 5 минут! Мы не судим, но мы обсудим. Девочки, а вы в каком лагере? Любите наши традиционные, кружевные блинчики или тоже перешли на ленивые панкейки? Погнали делиться утренними фото в комментариях! 👇