Про моцареллу.
Про моцареллу. Появилась она на свет, когда в Италию завезли чёрных буйволиц в качестве рабочей силы. А завезти холодильники, чтоб хранить их молоко, забыли, потому что не изобрели тогда ещё холодильников. Итальянцы, не долго думая, научились переработке этого молока в сыр, чтоб оно не скисло. Так и получилась моцарелла. Стандарты гласят, что ваш идеальный шарик моцареллы должен быть 6-7 см в диаметре и он должен прикольно скрипеть на зубах. Если не скрипит, значит не свежий. Моцареллу от буйволов не пробуем. Фактополис
235 просмотров