Наварила клубничного варенья. Получилось , как джем. — 24 июля 2026 г. в 03:25:35.275
Наварила клубничного варенья. Получилось , как джем. Из поздних ягод я заметила, что лучше загустело. Из ранних варила получилось не такое( оговорилась чуток ) из Азии и Альбы - варенье более жидкое. Сейчас прям вообще. Варила в 2 этапа . Кипятила по 5 минут. Сахар 1:1 Делила его пополам. Например: На 1 кг ягод -1кг сахара Сначала добавила половину- про кипятила 5 минут. Воду не добавляю Затем все отстывает. На следующий день снова кипячу 5 минут с второй половиной сахара. В стерильные банки и закатываю. Хранить можно в подвальных условиях . Но у нас огромные холодильные камеры общей площадью 20 кВ . Работают круглый год. Мы там храним. Температуру держим 3 гр. идеально для всех бочковых солений . Особенно рыжиков.
6 619 просмотров